Create Sketch (создать скетч) – после использования данного инструмента нужно указать плоскость на которой будет происходить создание нового скетча (чертежа). Далее fusion переходит в режим редактирования скетча.
Это один из самых базисных инструментов в среде fusion.
Так же для работы со скетчами я предлагаю ознакомиться как работают ограничения во время построения скетчей.